练习训练竣事后，安岳县人平易近副县长谭昶对本次练习训练总结点评。他指出，此次练习训练组织有序、环节跟尾慎密、舆情应对及时、消息发布规范，达到了预期方针。他还提出了具体要求：一要加强食物平安监管，严酷落实食物平安从体义务、属地义务、从管义务和监管义务。二要加强应急步队扶植，提高应急措置的专业化程度。

　　本次练习训练模仿安岳县某养老院食堂因食材储存不妥导致细菌性污染，激发多名白叟食物中毒的突发事务。练习训练过程处置务发生、消息演讲、先期措置、应急响应、结合查询拜访到响应终结取后期措置，流程清晰。通过桌面推演、PPT展现、视频模仿和现场模仿“四位一体”的练习训练模式，全方位、多角度地模仿食物平安突发事务从发生到妥帖措置的全过程。